Tras la poda invernal, una vez cubiertas las necesidades de frío y con la llegada de temperaturas más benignas, tiene lugar el desborre y crecimiento de los brotes, hojas y racimos de la vid. Es preciso realizar distintas tareas y operaciones a lo largo del ciclo del cultivo para mantener el equilibrio entre el crecimiento vegetativo y reproductivo de la planta y mejorar la productividad y calidad de nuestra cosecha.

PROGRAMA:

• Operaciones en verde: destallado, atado y descuelgue de racimos, despunte, desnietado y deshojado y aclareo de racimos.
• Técnicas para alclareo y engorde de bayas: ácido giberélico, anillado y poda de racimos.
• Operaciones para mejorar la calidad del racimo durante la maduración : aclareo de bayas o cincelado, anillado, deshojado, etileno, ácido abscísico, riego deficitario y embolsado.

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